خواص
- کاهو دارای آهن فراوان است که برای خونسازی در بدن لازم است.لذا از مؤثرترین و طبیعی ترین درمان های کم خونی است.
- کاهو، بینایی را تقویت می کند.
- کاهو موی سر را به رنگ سیاه زیبائی در می آورد، به خصوص اگر ناشتا خورده شود.
- كاهو خواب آور و آرام بخش است.
- كاهو برای ضعف اعصاب مفید است.
- کاهو سرشار از آب (بیولوژیک) می باشد و املاح معدنی نیز دارد.
- کاهو، ضدیبوست و خشکی مزاج است.
- کاهو، چهره ی انسان را با طراوت و در گونه های صورت، سرخی زیبایی پدید می آورد.
- كاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می كند.
- كاهو قوای جنسی را تقویت می كند.
- برای برطرف كردن درد سینه كاهو را بپزید و بخورید.
- زنان شیرده اگر می خواهند كه شیرشان زیاد شود، باید كاهوی پخته بخورند.
- کاهو ضد تورم است و ورم غدد لنفاوی را برطرف می كند.
- چنانچه کاهو مخلوط با عصاره ی هویج خورده شود، بر خاصیت آن افزوده می گردد.
- کاهو یک طبیعت آرام دهنده دارد و درد معده را تسکین می دهد .
- كاهو ملین و ادرار آور است و برای بهبود بند آمدن ادرار تجویز می شود.
- کاهو برای معالجه ی یرقان ، انسداد مجاری طحال و کبد مفید است.
- کاهو برای اشخاص عصبانی و پریشان مفید است، زیرا خواب راحت و آرامی ایجاد می کند، لذا اشخاصی که مبتلا به تپش قلب و بی خوابی هستند باید هنگام شب، قبل از خواب کاهو بخورند.
جدول ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم
انرژی |
۵۵ کیلوژول |
کربوهیدرات |
۲٫۳۳ گرم |
قندها |
۰٫۹۴ گرم |
چربی |
۰٫۲۲ گرم |
پروتئین |
۱٫۳۵ گرم |
آب |
۹۵٫۶۳ گرم |
ویتامین A |
۱۶۶ میکروگرم |
B6 |
۰٫۰۸۲ میلی گرم |
بتاکاروتن |
۱۹۸۷ میکروگرم |
B1 |
۰٫۰۵۷ میلی گرم |
B2 |
۰٫۰۶۲ میلی گرم |
اسیدفولیک |
۷۳ میگروگرم |
ویتامین C |
۳٫۷ میلی گرم |
ویتامین E |
۰٫۱۸ میلی گرم |
ویتامین K |
۱۰۲٫۳میلی گرم |
کلسیم |
۳۵ میلی گرم |
آهن |
۱٫۲۴ میلی گرم |
منیزیم |
۱۳ میلی گرم |
پتاسیم |
۲۳۸ میلی گرم |
سدیم |
۵ میلی گرم |
روی |
۰٫۲ میلی گرم |