هنگام خرید بروکلی باید به ساقه های ایستاده با رنگ سبز دقت شود و از خرید آن با رنگ زرد خودداری کنید .می توانید آن را به مدت 3روز در یخچال نگهداری کنید. از کلم بروکلی می توان به صورت خام در سالاد استفاده کرد. در صورت تمایل آن را به صورت پخته (به مدت 8تا12 دقیقه آن را بجوشانید)همراه با آبلیمو در کنار خوراک گوشت ،مرغ،ماهی ویا در سوپ استفاده کنید.

• جلوگیری از آرتروز
• معکوس کردن آسیب قلبی ناشی از دیابت
• کاهش خطر ابتلا به سرطان