مشخصات
- گوجه فرنگی گیلاسی مانند هر میوه و سبزی دیگری باید رسیده باشد و ظاهری بدون لک و سالم داشته باشد .
خواص
- گوجه فرنگی زیتونی اشتهاآور است .
- گوجه فرنگی زیتونی برطرف‌کننده ضعف و خستگی، تقویت‌کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. خوردن گوجه فرنگی زیتونی جهت درمان بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه میشود .
- در ضمن گوجه‌فرنگی برای رفع مسمومیت‌های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است.
جدول ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم
|
انرژی |
۷۴ کیلوژول |
|
کربوهیدرات |
۳۹ گرم |
|
قندها |
۲٫۶ گرم |
|
فیبر |
۱٫۲ گرم |
|
چربی |
۰٫۲ گرم |
|
پروتئین |
۰٫۹ گرم |
|
آب |
۹۴٫۵ گرم |
|
ویتامین آی |
۴۲ میکروگرم |
|
بتاکاروتن |
۴۴۹ میکروگرم |
|
لوتئین |
۱۲۳ میکروگرم |
|
B1 |
۰٫۰۳۷ میلی گرم |
|
B3 |
۰٫۵۹۴ میلی گرم |
|
B6 |
۰٫۰۸ میلی گرم |
|
ویتامین C |
۱۴ میلی گرم |
|
ویتامین E |
۰٫۵۴ میلی گرم |
|
ویتامین K |
۷٫۹ میلی گرم |
|
منیزیم |
۱۱ میلی گرم |
|
منگنز |
۰٫۱۱۴ میلی گرم |
|
فسفر |
۲۴ میلی گرم |
|
پتاسیم |
۲۳۷ میلی گرم |
|
لیکوپن |
۲۵۷۳ میکروگرم |
